鸡肉是我们平时生活里接触最多的一类食用肉类了，鸡肉里边富含各种丰富的蛋白质，可以有效的为人体提供营养，同时鸡肉的脂肪含量特别的低，是很多减肥人士的最爱。同时鸡肉的味道也是特别的独特，烹饪上也是无论煎炸烹煮蒸，都是特别的美味。在鸡肉里边最受欢迎的就是鸡腿了，因为鸡腿上边的肉是最多最过瘾的，但是想每天都吃到新鲜鸡腿肯定是不可能的，所以很多时候我们买的就是超市里边的那种冷冻鸡腿，这也是很受欢迎的。在超市买鸡腿，别只会挑大个的，教你三招，保证挑的鸡腿都新鲜。
很多人来买这个冷冻鸡腿往往就是直接就称了就买回家了，完全不会进行挑选，但是实际上关于冷冻鸡腿的门道也是很大的。这些冷冻鸡腿里边也有很多的层次分别，有的肉已经冻了很久，有的冻之前肉质就不好，所以挑不对鸡腿的话往往就会让我们吃了拉肚子。所以今天我们要分享的方法就是如何在超市里成堆的冷冻鸡腿里边挑好的新鲜的鸡腿，下边就来看看吧。
技巧一：看鸡腿表面冰层。
我们在超市买鸡腿的时候，可以发现鸡腿的上边会覆盖一层冰，而这些冰的厚度也就在一些方面反映这他们的新鲜程度。因为刚放进冰箱冷冻不久的鸡腿，上边的冰才会薄一点，冻得时间长的鸡腿表面的冰就会厚很多。所以说鸡腿上边的冰越厚它越不新鲜，冰越薄也就越新鲜。所以超市里鸡腿上冰太厚的鸡腿就尽量不要购买了。
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技巧二：看鸡腿的颜色对比。
除了看冰层厚度之外，还有一个外表上的重要指标就是鸡腿的颜色，从颜色上就可以分辨出来它的新鲜与否。首先越新鲜的鸡腿，它的颜色越泛黄，这种颜色的鸡腿是最适合购买的。而颜色发黑的鸡腿就是那些没冷冻之前就已经变质了的鸡腿。同时还有颜色泛白的鸡腿，这种鸡腿就是已经冻了很久的这个迹象，所以说颜色也代表了很多信息，一定要注意。
技巧三：看鸡皮松紧程度。
最后说的这个因素就是看鸡腿上它的鸡皮的松紧与否，这可代表了很多讯息，直接关系着这个鸡腿是否健康。我们在买鸡腿的时候可以发现，有些鸡腿的皮是特别紧的，而有些其他的鸡腿的皮则是特别的稀松，这也是跟它们的健康程度紧密相关。这种鸡皮越紧致，就说明这个鸡腿本身越新鲜，而越加松弛，则说明是这个鸡腿已经不新鲜了，或者是被涂抹了防腐剂，所以在购买的时候一定要看清楚它们的鸡皮状态。
下边我们就来概括的总结一下吧：
①鸡腿上的冰越薄越新鲜，越厚越不新鲜。
②鸡腿颜色越黄越新鲜，别的颜色都不新鲜。
③鸡皮越紧致越新鲜，越松弛越不新鲜。
好了，这就是我们今天分享的关于如何在超市里边挑鸡腿的三个小技巧了，你觉得怎么样呢？有别的方法可以留言说一下啊！返回搜狐，查看更多